做好酸菜鱼的关键：
1、制作酸菜鱼的鱼最好选用淡水鱼，肉质的口感会更好，片鱼的时候刀一定要快，事先最好先磨磨刀，事半功倍
2、制作酸菜鱼的酸菜（泡青菜）要用四川泡青菜，在很多的超市都有卖的，要买四川出品的啊，除了泡青菜，酸菜鱼中还可以加入酸萝卜等酸菜，风味独特。
3、腌制鱼的时候加蛋清会让鱼肉吃起来更嫩滑，但是也有个小缺点就是会使汤汁稍为混浊，而加一点白糖，我觉得会让肉质吃起来更鲜美
4、鱼片易碎，所以将鱼片放入汤中时要小心一些，用筷子轻轻拨散，不要用力翻炒，鱼片煮变色即可，看到变色了大致就差不多，时间长了肉老了也就不鲜美了
5、建议选用砂锅来盛装的好处就是：吃过之后的汤汁和酸菜往往会剩下一些，还可煮些豆腐、蔬菜。
6、最后热油倒在酸菜鱼上会让菜更香……

加入250克黄豆于醋中，浸15日后，每日食用10粒能将皮肤黑色素减淡。……

我建议你看美食电视节目，打电话咨询电视节目。看别人怎么做，在自己做。
肯定很好学的。……

首先把猪脚用沸水汤一下再过冷水(最好把水龙头开着来冲洗)最后还是跟花生一煲汤好点但是煲猪脚不要煲太长时间四十分钟左右可以了(如果太久的话猪脚煮得太烂就没什么口感)……

黄豆得炒熟……

教您黄豆猪蹄汤怎么做，如何做黄豆猪蹄汤才好吃
1.猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮；
2.黄豆提前浸泡1小时，备用；
3.姜洗净切片；
4.大葱切段；
5.猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫；
6.加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮；
7.至半酥，加精盐，再煮1小时；
8.调入味精，即可。
小帖士-健康提示：
补脾益胃，养血通乳。……

把黄豆放进水中，漂浮的是好的，沉下去的是发霉的。……

炖猪脚好吃而且对男女身体都好特别是女性美容并且丰胸……

将黄豆泡入食醋中一定要让醋末过黄豆多一点，因为一泡豆就涨了，我用的玻璃瓶，要密封一个月才能吃……

豆豉鱼的做法将青鱼宰杀治净，片取净鱼肉剁成4厘米长、3厘米宽的鱼块，放入钵内；
鱼肉内加入精盐、黄酒、葱段、姜片一起拌匀，腌制2小时入味；
干豆鼓放入碗内加入温水，泡约半小时，拣去杂质洗净；
洗净的豆豉放上干辣椒粒，入笼以旺火蒸1小时取出待用；
炒锅置旺火上，下入花生油烧至七、八成热时，投入腌制好的鱼块炸至金黄色捞出沥油；
将葱段、姜片入锅中稍煸，投入鱼块，加鸡汤200毫升、白糖、精盐和豆豉一起烧；
等烧沸后，改用小火至鱼块软糯，汁浓时加入味精，香醋、淋上香油起锅装盘即成。……

没错，买台豆浆机打豆浆，方便又好喝，还有营养，或者打米豆浆，杂豆豆浆等，口味各有不同。……

1.猪蹄洗干净剁成块，生姜洗干净切成片，芹菜洗净去叶切段，　　2.锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒，用大火煮去猪蹄的血水，捞起待用，　　3.锅内下油，待油热时下生姜片、猪蹄爆炒，盛入砂锅内，加入水、黄豆，用小火炖约30分钟至汤汁白，放入精盐、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出锅即可。　　特点：　　美颜养肤，汤浓味香。　　厨师一点通：　　如果先将黄豆煮熟，再同煮好的猪蹄一起炖，这样可以去掉豆腥味。……

可以的最好加点蜂蜜或者糖味道更好作用可以美白还有让头发乌黑亮丽另外可以防衰老的……