关于糖醋的经验分享
糖醋排骨怎么做口味更好 by 怪兽扒穴任你肏酱排骨当然酱很重要了，味道要纯，再就是火候了，小火慢炖，至少一个钟头以上！……
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糖醋排骨怎么烧 by Soap原料：猪肋排1000克，精盐、食粉、葱、姜、绍酒、酱油、绵白糖、湿淀粉、香醋等各适量。
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制法：1、选肉质细腻的本地猪，将猪肋排（包括大排、仔排、软骨），斩成4厘米左右的方块，用盐和食粉腌制（比例为5：1，夏天腌12小时，冬天24小时），用清水浸漂约6小时左右晾干。
2、用旺火将排骨清炸成金黄色，入大锅，加葱姜末、绍酒、清水，用文火焐烂。舀少许肉汤，加入酱油、绵白糖，勾芡，最后加醋后起锅。
特点：酱红明亮，酸甜适口。
如果，你着急的话，一般腌制2小时左右也是可以的
腌制的配料也看个人的口味，可加可减。……
糖醋排骨如何才能美味 by Racheal做法一（家庭式）：1、排骨洗净斩件，加少许盐、生抽、生粉、糖腌20分钟。
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2、热锅加油，放入姜一片、葱、排骨爆炒，洒少许白酒，放生抽、糖、加白醋、茄酱（调出适合自己的味道，加适量水，然后煮至水份绸，加入青椒、洋葱，吃辣的话可加尖椒，翻炒至熟即可上碟。
做法二（酒楼式）：1、排骨洗净斩件，加盐、生抽、生粉、糖、蛋白腌20分钟。
2、热锅加油炸排骨至过生（9成熟）。
3、热锅加油炒洋葱、青椒，然后用白醋、茄酱、多糖、水，生粉煮茨汁（根据各人口味调出偏酸或偏甜）。
4、将炸好的排骨倒入翻炒至熟透即可上碟。……
糖醋排条怎么做好吃 by 阿咖酚散排骨切成小块，冷水下锅焯水，撇掉血沫。锅中放油，五成热加入排骨，炸制。
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另起一锅倒油，放入冰糖炒糖色，加入葱姜酱油，清水，排骨。
加盖中火焖，到汤汁浓稠的时候，加入适量的醋和盐……
怎样做糖醋带鱼 by 虽然糖醋带鱼的制作步骤
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1将带鱼分成5公分左右的段，用盐略腌。
2用厨房纸吸去带鱼表面水分，粘一些面粉。
3锅中放油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅，沥干油待用。
4锅中留底油，下葱段、姜片、蒜煸炒，放入炸好的带鱼，烹入料酒、醋、酱油，加少许鲜汤，加糖、鸡精，入味后炒匀即成。……
糖醋白菜做法 by Envy、拌白菜炒白菜淹白菜……
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糖醋排骨的简易做法 by 脏兮兮嘻嘻嘻嘻1剁成段的排骨洗净，入滚水大火煮开，撇去浮沫继续煮15分钟2煮好的排骨加料酒、生抽、盐、姜蒜片码味30分钟3奶锅放大量油，烧至7成热时放入排骨炸，稍微变黄迅速捞出4取小碗，将两份生抽、一份老抽、两份糖、两份醋加鸡粉、适量清水调成汁备用5将调料汁倒入锅中，熬制到稍稍黏稠，加入排骨迅速翻炒，撒入白芝麻装饰即可……
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糖醋鲤鱼怎么做 by 逗儿^^0727这道菜的关键是调糖醋汁，下面介绍一个万无一失的糖醋汁的做法。
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美味的糖醋汁：1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，就按着这个比例调吧，保证成功！以上调料的配比是250克食材的量，若是食材量大，需增加调料的量。
做法：1、鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米深），用胡椒粉、生抽和少许盐略腌
2、将生抽、糖、醋、料酒、清水加一勺番茄酱调成糖醋汁待用
3、淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上
4、油烧至七成热，，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸，再舀油淋在鱼身上，待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内
5、待鱼炸至金黄色，捞出控油放入盘中待用
6、炒锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，再倒入调好的汁，加少许湿淀粉收浓起锅浇在鱼身上即可……
糖醋藕片怎么做 by 留点脚印烫火锅最安逸……
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糖醋脆皮鱼怎么做 by 朱朱朱古力♥2011-2-420:30
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1、草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
2、锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞出，沥去油分。摆入盘中。
3、锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。
4、将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。……
糖醋肉怎么做 by cherryrumbo上次逛了一家，给女朋友买的很喜欢，介绍给您吧，淘宝店铺【Jesuskid私房衣橱】，看了肯定不会后悔的哈……
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糖醋虾怎么做 by 候普鸳鸯戏水……
43- 糖醋鱼的做法是什么 by sweet-fish
这个嘛，看美食烹饪.com就好了……
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糖醋肉丝怎么做 by rainred我也想知道.不过楼主你一分不给就问也太吝啬了吧……
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糖醋鱼怎么做好吃 by 严小猪这菜我很爱吃，做法是我妈说的：
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糖醋鱼块的原料：
草鱼一条、鸡蛋1个、料酒3汤匙（45ml）、干淀粉2汤匙（30g）、番茄酱2汤匙（30ml）、姜丝15g、绵白糖50g、米醋3汤匙（45ml）、盐1茶匙（5g）、湿淀粉1汤匙（15ml）
糖醋鱼块的做法：
1、草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
2、锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞出，沥去油分。摆入盘中。
3、锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。
4、将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。……
糖醋排骨怎样做 by hir0通常我是先将买来的排骨清洗干净后用沸水煮，去上面的一层污垢一样的泡沫后，水沥干再油炸，放入花椒，辣椒，还有葱姜料酒，再放水，加入盐和醋，放白糖，白糖放少许多一点，这样味道比较好。其间放水最好盖过排骨……
15- 英文糖醋排骨的做法 by 零落霜结
Sweet&SourSpareRips……
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做糖醋排骨的方法 by 渺楼主可以试试，糖醋排骨是家常菜菜谱之一,以排骨为制作主料,工艺是油炸，难度中等。
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糖醋排骨的原料：猪小排250克；
糖醋排骨的配料：2个鸡蛋、葱、蒜、淀粉、盐、糖、醋适量；
糖醋排骨的做法：1、把排骨洗干净后用刀剁成小块；
2、加入淀粉、盐、2个鸡蛋，水搅拌均匀；
3、把锅内的油烧到8成热，之后将排骨放入锅内炸熟；
5、将葱蒜切好，锅内留少许油，烧热，放入葱蒜翻炒；
6、放入糖、醋、水淀粉，熬一下，最后下入炸好的排骨翻炒；
7、出锅啦，闻起来好香啊。……
如何烧糖醋排骨 by 蓝色回声助排上粉炸好后用这个白醋10，片糖8斤，茄汁2。5斤，急汁1支，OK汁3支，酸梅4两，山渣8两，盐2两，五星级也是用这个，
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你们做就照比例……
正宗糖醋排骨的做法 by LesterDing你喜欢吃什么口味的排骨？……
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