鲢鱼、鲫鱼、草鱼等等~~~~
最简单的做法、吃法
材料：鲫鱼500g、姜、葱、酱油和盐适量
做法：1、先洗干净，打刀花用盐淹制5分钟切好姜丝、葱丝待用。
2、把姜丝放进淹制好的鱼肚子里和鱼面上，蒸5分至10分钟左右取出，把葱丝放在已蒸好的鱼上面，再倒些酱油在上面。
3、把锅烧热倒些油进去，待2、3分钟之后把热油淋在葱丝的上面，这样葱丝就熟了，还散发出葱和鱼的香味。
鱼含有丰富的蛋白质、听说也是美容的一种；卡里路比较少，最适合一些怕胖的女士。……

在鱼背上涂上香油和蒜蓉柠檬汁……

很简单，用一个小碗，里面放上适量的盐，料酒，味精，搅匀。然后切好葱姜蒜，都放到碗里，腌一下。然后把调好的料倒到鱼上，再撒点水（鱼放在锅里）。然后开小火炖。汤变成近白色即可。……

第一步，鱼洗净，打刀花，你就照着洒楼的样子打吧，作用：比较快熟，入味，形状漂亮。打刀花一定要打到鱼骨头。
第二步，用少许盐、味精、酒、生姜搞成水计，涂抹鱼身，腌5分钟，使鱼入味。
第三步，把鱼放盆里放锅里蒸十分钟拿出，淋上少许生抽，也就是金标生抽，铺上切好的姜丝，再铺上切好的葱丝。锅里放少许油，烧开，淋到葱上。……

把鱼洗好放到电压锅蒸一小时……