关于乌冬面的经验分享
在家怎么做乌冬面 by monotonous炒面：
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小白菜、肉丝、香菇丝。
下面，少许硬一点（用筷子夹1根起来，尝一下）。
捞出，放冷水冲，漓干水分。
大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。
备注：1吃炒面的时候加点上好的醋。
2里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点
油，再拌匀。
炒面（生面）的做法：
大白菜、肉丝、香菇丝。大火，先炒肉丝，熟：改微火，加白菜，加香菇，炒几下，将生面散开铺在上面，加盐、胡椒、少许味精，盖锅盖，等上气后约3-5分钟，开盖，如面条已软，改小火，拿锅铲炒，面条和作料尽量拌匀，不动，让面条下面起一层薄薄的锅巴，即可。备注：里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。
参考资料：经验……
如何煮日式乌冬面 by 吉他是个艺术家简单美食方法：将面放到沸水里煮或浸泡1—3分钟，把水滤掉，按喜好即可做成炒面、拌面、火锅面、汤面等美味食品。1)豆瓣虾仁炒乌冬面:2)煮乌冬面:锅里烧开水下乌冬面,加盐煮一会,还多放了几只虾,白菜,最后放味精,料酒,盛到碗里.再放上上面炒好的虾仁.打2只鹌鹑蛋在里面更好吃。……
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简单的乌冬面做法 by 没馅饺子白领午餐重要是营养均衡，做到均衡营养，质的方面尽量吃天然食物，量的方面品种越多越好。一份主食、一份肉类或鱼类、一个水果、三份蔬菜，足以应付下午活动所需的能量。我建议可以自制午餐：DIY乌冬面，办公室里很流行，这样既有主食也可以搭配肉类、蔬菜和水果。做法也很简单，一包200克的伊田面馆乌冬面加入微波炉加热2分钟取出，再加上自制的炸酱和喜欢吃的新鲜蔬菜或者肉制品就可以了。我看近期微博上，白领营养午餐征集活动火热，很多网友晒出自己的营养午餐与大家分享，大家可以去微博上关注伊田面馆看看哦……
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乌冬面炒螃蟹 by mado1983北海道巨脚蟹系深海蟹，其营养丰富，肉质细嫩。将蟹用竹签由两眼间插入至心脏部位，先将蟹杀死，然后解开绳子，用刷子将蟹刷净，放在笼屉上蒸熟，鲜姜洗净去皮切成细末，用香醋调在一起，装在小碗随路蟹蘸食……
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乌冬面怎么煮才好吃 by 吭哧哧午睡君呵呵，这个要看个人喜好了哈~个人觉得海鲜乌东很好吃的~~~……
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关于乌冬面的做法 by Albatross你是“日本人？……
5- 乌冬面怎么才正宗 by koufly
在麦凯乐，有的买，挺好吃得我吃过，和正宗的日本店的乌冬面一个味！但是是筋道不筋道要看你煮的火候……
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乌冬面有什么特点 by ach2o鸭血粉丝汤，桂花鸭,盐水鸭,活珠子……
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怎样做海鲜烧乌冬面 by SSerWangshujired/greenpepperbeef
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只翻译第一排给你，我假期都在美国的中餐馆打工的，一般菜都是这么翻译的名字，目的是叫老外能知道菜里原料是什么，怎么做的，就可以了……