炸薯条的做法

 我自己做过,买来生土豆,要大一点的,去皮后切成条状,用开水焯一下,放凉,油温烧至六成热,倒入土豆,炸至金黄色,出锅到上一点盐,就可以食用了,和麦当劳肯德基的一样.

 麦当劳麦当劳！！
我是不会炸，不过记得幼儿园的时候老师有带我们去麦当劳炸薯条的地方参观过。所以呢，如果要学炸薯条建议你先打听一下有哪间幼儿园准备去参观麦当劳，然后假扮老师混进去。

 天然土豆，根校内网一样

 一，原料：土豆，鲜牛奶，盐，番茄酱，植物油各适量。
制作过程：
1，土豆洗净，去皮，切成方形长条，放水里洗去淀粉。
2，锅里烧水，水开后放入土豆煮两三分钟，捞出沥干水分。
3，晾凉土豆，把土豆放入小盆里，加入牛奶没过土豆，盖上保鲜膜放冰箱冷藏3个小时以上。
4，捞出泡过牛奶的土豆条，沥干水分，放入冰箱冷冻3个小时以上。
5，锅里放油，油里稍加一点盐，油温7成热放入土豆条炸至微黄捞出，待土豆条稍凉再复炸一次，炸至呈金黄色即可。
6，配上番茄酱就可以开吃了。

 我是直接放油锅里炸的，炸完放一丁点盐拌匀，我儿子说挺好吃的。

 土豆去皮切丝,然后放热水里煮一下,晾干,沾点干淀粉放点盐就可以入锅炸了,先小火,当听到沙沙的声音的时候转大火炸一会儿就可以出锅了

 人家是有配方滴，大致炸个差不多就可以了。

 超市有卖的，炸出来和西餐厅一样的，而且便宜^-^！

 这个不要多吃哦，吃多了会得癌症的！

 自己普通炒菜锅炸薯条要把它切粗些，不要像店里似的那么细，锅不一样，保温效果也不同。
然后用油炸至表皮看上去和外卖的差不多颜色就可以了，不放盐也很好吃。
既然是炸薯条就别想要健康了。

 最简单的办法：
把白薯去皮、洗净、控干、切成3-4mm厚的片、再切成条、混合油（豆油、花生油、牛油等）热到八分热度、将薯条下锅、炸至刚泛黄捞出、控干。想吃甜的滚糖、想吃辣的滚辣酱，总之，根据个人口味。

 有超市买的速冻的薯条。和外面的口感差不多。
高温，多油油炸。出锅趁热撒盐拌匀。
不过，新鲜的薯条去皮，泡水，切条状直接炸口感很好。炸至金黄色。注意，一定确定炸熟了，生的怕有毒
伴盐即可。
红薯炸出来应该比土豆甜。口感会有错不同。即使是不放盐味道也会不错吧。
补充一下：
我在美国很久了这里有家快餐店的薯条很受欢迎当然最受欢迎的是他家的汉堡。
但是大家也都喜欢吃他家的薯条。我看过他们怎么做的，就是讲削皮的土豆泡在水里。切成条以后就直接炸。
其他的快餐店一般都是速冻的薯条。他家用新鲜薯条，不仅方便，反而没有过多的添加剂，又新鲜。反而味道更好。唯一不足的是不能久放。容易变疲
不过想比加工过程多脱过水，速冻的要健康味道更好吧

 最简单的做法是买来薯条直接炸,原料在大中城市一般的超市或冷冻批发市场都有,自己切的马铃薯条只能叫做土豆条是没有餐厅里面做得味道的,薯条在出厂之前其中就有两道工序:一个是预炸(增加出成率、减少水分)可以延长回软时间,一个是奶油浸泡增加薯条的香味。

 薯条的做法很简单的。1）将土豆削掉皮；2）切成约铅笔粗的土豆条，然后马上放入清水中浸泡，以免土豆的淀粉与空气接触变色；3）将浸泡的土豆（薯）条捞出，控净水分（一定要控净，以防炸制时，溅锅喷人）；4）油烧热（将筷子头放入油锅，见筷子头周围有小泡时），慢慢下入薯条炸至金黄，用漏勺碰有唰唰响即可捞出，晾凉后即可食用了。

 饭店做法切好水洗净硬点是抄水完挂玉米淀粉或糯米粉下锅炸软点的加土豆粉不是生粉最后放些椒盐