也许是你 2011-10-28有用[0]美女，要有做西点的基础才可以做哦
| . 迷 藏. 2011-10-28有用[0] 原料：提拉米苏冰激凌、牛奶、白砂糖
准备：榨汁机或粉碎机
做法：将所有原料打匀即可
Tips:如果没有提拉米苏冰激凌，可以用巧克力冰激凌加咖啡冰激凌再加白兰地酒或朗姆酒（大超市有售）调制而成
7!1107us!0Ro0n 2011-10-28有用[0] Creamcheese200g，即食布丁200g，鲜奶油100g，砂糖20g，手指饼干一盒，速溶咖啡粉若干，可可粉若干
做法：A:将Creamcheese捣碎后加入布丁，搅拌均匀后，加入鲜奶油和砂糖，继续搅拌均匀。然后在容器里排放好手指饼干，浇上咖啡汁，平铺上一层A，再排放一层手指饼干，同样浇上咖啡汁，再铺一层A,然后包上保鲜膜，放入冰箱冷藏室放置一晚即可，吃的时候洒上可可粉。简单吧！不用蛋黄蛋白分别搅拌加工，最后吃的时候，味道也非常相似
yipwh 2011-10-28有用[0] 材料：
奶油乳酪250g，新鲜鸡蛋3个，鲜奶油200ml，细砂糖50g，Savoiardi手指饼200g，甜酒120g，咖啡粉15g，无糖可可粉30g，柠檬半个
DIY提拉米苏
做法：
蛋黄加一半糖打至发白，加入奶油乳酪打至松发
鲜奶油打发备用
蛋白中挤几滴柠檬汁，加剩下的糖打发~
把乳酪蛋黄糊、打发的蛋白一起拌入奶油中拌匀，得到Tiramisu糊备用
甜酒和咖啡混合，手指饼沾上混合液后铺在容器底部~
然后铺一层Tiramisu糊，再铺一层手指饼~
上面再铺一层Tiramisu糊就可以咯~
放冰箱冷藏4小时以上，吃的时候撒上无糖可可粉~
切记吃的时候小心一口一口，别让初恋给呛着咯~
参考资料：百度
鍋子 2011-10-28有用[0] 鸡蛋六个，分开蛋黄和蛋清
白砂糖350克
马斯卡波尼芝士，如果没有也可以用奶油芝士代替，家乐福有卖的。
鱼胶片两片。如果没有可以用一点琼脂或者鱼胶粉，不用买，从卖蛋糕的店里跟人家要一点就行，
手指饼干，这个东西不太好找，太阳宫那边有一家卖的，不过用蛋糕房里卖的蛋糕胚子也可以，味道不会差太多。
特浓咖啡500ml，自己做的话雀巢速溶咖啡就可以。
步骤：
1.在蛋白里加一点点盐，然后不停的顺着一个方向打，打到插上筷子不倒就好了。
2.把白糖350克放到蛋黄里也顺着一个方向打，打到体积有原来的3倍左右把芝士放进里面接着打，都溶到一起之后把鱼胶片用温水化开加进去，然后把蛋清也加到里面继续打上3分钟。
3.找一个容器，透明的最好，看着比较有食欲，把手指饼干或者蛋糕胚子放到咖啡里浸一下然后平铺到容器里，再铺一层打好的蛋黄和蛋清，如此铺上个3层左右就可以了。
4.放到冰箱里放半个小时，吃的时候在上面撒上一层巧克力粉，吉百利的就行。大功告成！！！
PS：如果喜欢有点酒味的可以在打蛋黄的时候加上一点儿咖啡甜酒或者杏仁甜酒，黑朗姆和百丽甜也不错。
土司鸡 2011-10-28有用[0] 材料：
奶油乳酪250g，新鲜鸡蛋3个，鲜奶油200ml，细砂糖50g，Savoiardi手指饼200g，甜酒120g，咖啡粉15g，无糖可可粉30g，柠檬半个
DIY提拉米苏
做法：
蛋黄加一半糖打至发白，加入奶油乳酪打至松发
鲜奶油打发备用
蛋白中挤几滴柠檬汁，加剩下的糖打发~
把乳酪蛋黄糊、打发的蛋白一起拌入奶油中拌匀，得到Tiramisu糊备用
甜酒和咖啡混合，手指饼沾上混合液后铺在容器底部~
然后铺一层Tiramisu糊，再铺一层手指饼~
上面再铺一层Tiramisu糊就可以咯~
放冰箱冷藏4小时以上，吃的时候撒上无糖可可粉~
切记吃的时候小心一口一口，别让初恋给呛着咯~
Belgium 2011-10-28有用[0] 配料：20-24根手指饼干150克、冰黑咖啡2汤匙、咖啡粉2汤匙、意大利杏仁酒2汤匙、蛋黄4个、糖75克、香草精、柠檬、干酪芝士350克、柠檬汁2茶匙、奶油双份250毫升、牛奶1汤匙、烤杏仁吐斯25克、可可粉2汤匙、冰糖适量
准备
1.将手指饼干放碗中。
2.将黑咖啡，咖啡粉和酒一起放入盛饼干的碗中。
3.将蛋黄放入加热的碗中，放入沸水中，加糖，香草精，柠檬汁。加水，煮。煮沸后搅拌，直至出现泡沫。
4.将干酪芝士放入碗中，加柠檬汁，拌匀。
5.加鸡蛋和芝士，拌匀，倒入放手指饼的碗中。
6.在凝固的物体中，再加一层手指饼干，按照刚才的程序再做一层。做好后放入冰箱冷却2个小时。
7.食用的时候加入鲜奶，并且在上面撒上可可粉。最后，加入冰糖。
林二林小北 2011-10-28有用[0] 提拉米苏
材料
手指饼干：蛋黄40g，蛋白60g，糖50g，低粉50g
慕斯：蛋黄5个，蛋白3个，鲜奶油100ml，马斯卡彭芝士500g，糖4大匙，柠檬汁少许，Maala酒适量
浸料：expresso咖啡，无糖可可粉
做法
手指饼干：
1.烤盘铺上烘焙纸，烤箱180℃预热，低粉过筛备用
2.将蛋黄和一半的糖打至浓稠，蛋白和另一半糖打至干性发泡
3.将蛋黄糊、蛋白糊混合拌匀，加入低粉轻轻拌匀（不要划圈搅拌，从底下翻起拌，或划十字拌）
4.烤盘上间隔挤成长条状
5.190℃/12min转145℃/15min
慕斯
1.蛋黄加入2大匙糖隔水加温打浓稠至颜色发白
2.蛋白分次加入2大匙糖打至干性发泡
3.奶油打至6-7分
4.马斯卡彭滴入少许柠檬汁打至松发
5.芝士中分次拌入蛋黄糊、蛋白糊和奶油均搅匀，加入Maala酒或咖啡甜酒打到细致。自行试吃调节果酒用量
蛋糕
1.煮浓缩咖啡2-3杯，将手指饼干浸一下咖啡，快速取出，饼干不要太湿也不要太干
2.摆入模型。一层芝士奶蛋液，一层咖啡手指饼干，再一层芝士奶蛋液，再一层饼干，最上一层芝士奶蛋液
3.覆盖保鲜膜冷藏至少4h以上
4.用前均匀撒上无糖可可粉
PS：自己吃的话别放蛋清哈
