韩式炸酱面的做法

 烧一锅开水,放入挂面或切面,煮熟,捞出过凉水.捞出放入大碗中.
酱稀释,切葱花.
鸡蛋液搅均,放入烧好的油的锅中,用勺子或者筷子快速搅,搅成碎碎的炒鸡蛋.放入葱花,和稀释好的黄酱.炒到冒泡后,关火.切点黄瓜丝和葱丝,把酱盖到上面.即可.香喷喷的鸡蛋炸酱面新鲜出炉了.
这是最简单的.
如果你愿意的话还可以做肉沫代替鸡蛋做出来的也很好吃.

 2011-5-316:31
材料:
洋葱1/2个，黄瓜1根，胡萝卜1根，猪肉丁250克，蒜末1大勺，春酱100克，食用油2大勺，黑胡椒粉1小勺，酱油1大勺，白糖1大勺，面条500克(3人份)
韩式炸酱面做法:
1、黄瓜切丝放在一边,其他蔬菜切成小块
2、油锅八成热,入蒜末,出香味后放入肉丁,炒到肉色变白,放入蔬菜块炒3分钟
3、倒入酱油提色,倒入春酱和黑胡椒粉
4、用中小火至酱稠了加糖后,放入淀粉液,不停向一个方向搅拌,到酱颜色成枣红色,出香味,并有油析出(约15分钟)
5、煮好的面上放黄瓜丝,浇上炸酱,拌匀即可

 受益匪浅

 配料：葱、豆瓣酱、肉末、黄瓜、面
1、油下锅，8成热，下入且好的葱丝，爆香下肉末，翻炒熟
2、下入豆瓣酱，视饭量和口味定量大小，小火翻炒，煸至豆瓣酱变成亮黄色，收火
3、烧水，下面（粗点的手擀面最好），同时黄瓜切丝或者擦丝备用，还可以准备些烫熟的豆芽之类
4、开吃

 1炸酱2下面3放到一起就是炸酱面

 3分甜，7分黄
可依自己口味

 个人觉得蛋炒饭先把饭炒松然后把蛋放进去,这样饭上面应该就会包着蛋.然后炒几下放入葱花就差不多可以起锅了.
PS:蛋炒饭里放一点方肉或者火腿肠切成丁也是不错的.

 告诉你一种家常炸酱面的做法，
主要原料：甜面酱（干黄酱好一些），肉馅面条葱
将锅内放油，用葱花呛锅，炒肉陷，出油后将酱放入锅内翻炒，香味出来后可以放一些切碎的豆腐干萝卜丁豆子之类的培菜（根据个人爱好），添适量水熬制，需要不停的搅拌，否则容易糊锅。酱就做好了。煮好面条后，将此酱浇于面上，佐以黄瓜丝，抄过水的绿豆芽，菠菜等。
此酱可以保存，我经常做多一些存放，吃饭时只煮些面条，配上酱，方便，快捷。

 主材：干黄酱、肥瘦五花肉
其它材料：葱、姜
做法：
1、将五花肉切成小丁备用；葱切葱花、姜切末备用；
2、将干黄酱加水稀释，加水时将黄酱放在容量中，一边慢慢加水一边用筷子进行搅拌，但也不需要太稀。
3、锅内放油，适当多些，火不要太大，加肉丁炒，肉丁要炒到肥肉微黄。
4、放姜末炒香，加入葱末炒香。
5、放入稀好的黄酱，这时一定要用铲子不断搅拌，防止酱糊锅，直到发出炸酱香味。
6、关火，完成。
注意：炸酱个人感觉整个过程火侯很重要，一开始可能不太好掌握，多做几次会好。另外，每次不要做太多，现吃现做比较好。
PS：新手，答案可是一字一字打的，如果有些不当之处请多指教。

 等着被申请走吧~迟早是韩国人的

 依照楼上几位的做了，真的好吃呀

 炸酱面
主料：面条(富强粉)500克猪肉(肥瘦)250克
调料：大葱10克豆瓣酱100克植物油30克盐2克味精2克料酒5克白砂糖5克姜5克各适量
制作方法
1.猪肉绞成肉馅；
2.葱、姜洗净均切成末；
3.将炒锅置火上，放入油烧热，放入葱末炒出香味后，下入肉末煸炒；
4.随即加入姜末、料酒、精盐炒匀，倒入大豆酱、白糖和适量水炒匀，调入味精，即成炸酱；
5.将面条煮熟，分盛碗内，浇上炸酱即成。

 豆板酱（甜面酱）的做法：
把肉切成丁，放在油里不停的炒，直至（肉丁的软硬程度自己把握）脱水；改微火，喜欢辣味的，此时可加入切碎的干红辣椒，少许炒一下；然后，加入豆板酱或甜面酱，要不停的炒，防止粘锅，加胡椒、少许味精，即可。
冷却后，装入瓶子，上面加油，使酱和空气隔离。
拌面味道也很好。

 锅裏放点油,半颗洋葱炒一炒,加入一点绞肉,再炒一下,放入一些切成小方块的豆干,最后加点水再加入"适量"的维力炸酱(这玩意很咸,下手不要太重),煮滚后再小滚一下即可.
烫了一些绿豆芽,切一点小黄瓜,配上煮好的韩国面条.
哇.....真赞耶.

 这两样东西我都很爱吃。
我喜欢吃蛋炒饭，是先将蛋打碎。然后把米饭放到蛋液里伴匀。炒的时候放一点葱爆香。稍微多放一点油。记得要搅拌。这样的饭炒出来，是金黄色的。就好象是蛋把每一颗米都包裹住一样。哈哈哈。
炸酱面。买点稍微肥的肉。少许。先煎肉。这时会出很多油滴。等肥的差不多化没了。就放酱了。面酱就可以。要咸味的。顺着搅拌。不要沾锅。出香味放一点点酱油。盐少许。鸡精。就OK了。
至于面。就买市场上卖的切面就可以。宽细依照自己口味。
煮面你会吧？热水下锅。太沸腾的时候加点凉水。这样加三到四回。